En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. Mentions légales.
 
 
Vous êtes ici :   Bienvenue » La chicorée Witloof (endives)
 
 

Préférences


Se reconnecter :
Votre nom (ou pseudo) :
Votre mot de passe
<O>


  Nombre de membres 10 membres
Connectés :
membresdavid

Les techniques de jardinage

Les techniques de jardinage présentées ci-dessous sont basées sur mes observations, mes recherches et mise en pratique sur le terrain.

Sondage

Combien de temps jardinez-vous par semaine?

La chicorée Witloof (endives)

rss Cet article est disponible en format standard RSS pour publication sur votre site web :
https://www.lesjardinsdedavid.com/data/fr-docsrss-28

Chicorée Witloof

Description:

Famille: Astéraceae.

Exposition: Plein soleil.

Sol: Terre compact, riche, profonde.

Utilisation: crue en salade ou cuite.

Plantes servant à réaliser des endives.


Le semis

semis en ligne

Préparez la parcelle qui va recevoir la culture en faisant un labour profond.

Le semis à lieu en ligne, de début mai jusqu'au 15 juin.

Après la levée, il faut éclaircir les plants tous les 20 cm.

Si vous disposez de suffisamment de place dans votre jardin, attendez pour réaliser l'éclaircissage que les plants soient assez forts : vous pourrez constituer un nouveau rang avec les plants en surnombre. Il ne faudra pas hésiter à les trier en éliminant les plants rouges, petits, et ceux qui ont les feuilles découpées.

En attendent l'automne, il vous suffira juste de biner régulièrement entre les rangs pour maintenir la culture au propre.


Le forçage

La préparation du forçage à lieu en plusieurs fois pour échelonner les récoltes, elle s'étale sur une période qui va de début octobre jusqu'à fin février.

Plants d'endivesArrachez une quantité de plants suivant vos besoins puis laissez-les sur la terre pendant une semaine (même si il fait froid).

Ensuite, reprenez-les un à un et tailler les racines de façon à n'en laisser que 18 à 20 cm de long. Coupez également les feuilles très courtes de sorte qu'il n'en reste que 2 à 3 cm au dessus des racines.

  • Vous avez le choix entre deux méthodes de forçage:

1. Forçage en plein terre (à faire au mois d'octobre)

A l'aide d'une pelle bêche, creusez une fosse de 50 cm de profondeur, la longueur dépend de la quantité  de racines que vous avez à forcer, la pelle définit la largeur.

endives

Disposez les plants les uns contre les autres.

Recouvrez ensuite avec 20 cm de terreau et arrosez pour faire pénétrer la terre entre les racines.

Complétez ensuite la fosse avec de la paille ou des feuilles.

Couvrez ensuite le tout à l'aide de tôles, d'un châssis, d'une bâche.

La récolte à lieu 30 à 40 jours plus tard jusqu'à la fin de l'hiver.

2. Forçage en cave (à faire de mi-octobre jusqu'au mois de mars)

Pour le forçage en cave, les chicorées ont besoin d'une température de 10 -12°C.

Il vous faut des caisses de 20 cm de hauteur minimum.

Placez-y les plants côte à côte et recouvrez-les de tourbe.

Arrosez-les.

placez les caisses à l'abri de la lumière.

Surveillez ensuite que la tourbe reste humide et arrosez de nouveau dès que nécessaire.

La récolte aura lieu au bout de 6 semaines.

https://lesjardinsdedavid.com


Date de création : 02/11/2012 14:41
Dernière modification : 31/12/2018 09:15
Catégorie : - Les légumes


Réactions à cet article


Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !

 

Pied de page

Les jardins de David à été créé le 29 septembre 2008

Les jardins de David référencé par:

Réseau social Anoox

 asrbutton.png

Quantcast

fwmbutton2.gif

fwsbutton11.gif

anoox180x150-blue.jpg

Visitez mon réseau social sur AnooX


boostersite-logo.jpeg

EL ANNUAIRE

Annuaire du jardin - Entretien du jardin

PIRON David

7 rue des genêts

Vendeuvre du Poitou

86380 Saint Martin la Pallu

Contactez-moi